Ce am realizat in 2012 si cinci retete pentru dulciuri de top

Pentru ca la fiecare sfarsit de an vine un moment cand te simti cumva dator sa arunci o privire inapoi, sa tragi linie si sa aduni, am cazut in butoiul cu melancolie si am inceput sa recapitulez: 2012, un an tumultuos, cu multe schimbari si rasturnari de situatie; schimbarile au inceput in forta inca din ianuarie: am primit vestea care imi va schimba intreaga viata, pentru totdeauna (caci a avea un copil inseamna sa-ti resemnifici...

Read More

Dulcele de duminica

Prea frig ca sa ies la plimbare, atat de frig, ca n-ai arunca o pisica afara din casa, cum se spune. Asa ca am avut suficient timp sa repet reteta de profiterol. Cu o singura modificare: am inlocuit inghetata cu frisca facuta din smantana lichida si cu putin extract de vanilie. Doar atat. Nici nu trebuie mai mult. Aceste prajiturici sunt atat de delicate si de aromate, incat ti se topesc in...

Read More
Profiterol – regasirea desertului din copilarie
dec.03

Profiterol – regasirea desertului din copilarie

Spuneam mai de mult ca in urma cu 20 de ani descopeream acest desert elegant si plin de arome, dar pe care nu l-am mai intalnit vreodata, asa cum il stiam. Azi insa mi-am luat inima in dinti si m-am apucat sa fac profiterol chiar eu. Arata atat de bine in pozele din Good Food, incat mi-am zis: ce mare lucru sa fac si eu? Incep sa citesc reteta si ma uit cu neincredere la mentiunea “pentru bucatari cu experienta”. Hm! Daca reteta e...

Read More
Profiterolul, o amintire dulce din comunism
oct.03

Profiterolul, o amintire dulce din comunism

In urma cu peste 20 de ani, intram intr-o cofetarie – poate asa, din plictiseala, nu cu mari sperante sa gasesc ceva. Si nu o sa va vina sa credeti cu ce am plecat acasa! Cu un pro-fi-te-rol! Va spun eu acum ca era profiterol, ca atunci eram tare nedumerita de ce mi se intampla. Noroc ca eram cu mama, care, fara prea multe explicatii, mi l-a luat la pachet si mi-a povestit despre el acasa. Asa ca am ajuns acasa si am inceput sa disec...

Read More
Delicii turcesti pe Sos. Pipera-Tunari
oct.11

Delicii turcesti pe Sos. Pipera-Tunari

Am tot avut in minte ca trebuie sa testez niste deserturi turcesti de care am auzit de la Mazi ca sunt extraordinare. Se numesc tulumba si stiam tot de la ea ca s-ar gasi si in Pipera, fara sa stiu locul cu exactitate. Ieri, cand eram in drum spre Ikea, am zarit in goana masinii o cofetarie si patiserie Istanbul, pe sos Pipera-Tunari. Si mi-am zis: asta trebuie sa fie! Aici gasesc “Tulumba”! Si la intoarcere a trebuit sa fac...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!