De pe vremea cand gateam: lasagna vegetala

Am fost mereu atrasa de ideea de lasagna. Adica paste sub forma de foi, cu umplutura (cam ce-ti trece prin cap) si sos delicios. Se pare insa ca nu am fost in stare sa comand lasagna la restaurant nici macar in Italia, daramite sa gatesc – oare ce m-o fi retinut? Poate m-am temut ca o sa-mi placa foarte mult si ca nu voi mai gasi aceeasi lasagna acasa – povestea drobului de sare… Culmea e ca nu voi sti niciodata cum o fi lasagna...

Read More

Conopida buclucasa

Caut retete italienesti pe internet. Aleg una cu conopida la cuptor, care suna tare bine: se punea in cuptor conopida in vin alb sec, acoperita cu folie de aluminiu, si spre sfarsit se adauga un mix de pesmet, parmezan, condimente, patrunjel. Ce sa mai zic. Ceva divin. Divin a fost pana am gustat… Nu mi-a placut deloc. Am fost total dezamagita si, de suparare, am aruncat tot, desi sotul meu zicea ca nu e asa de rea. Si pentru ca...

Read More

Cerneala de sepie, in stilou sau in mancare?

Sunt mereu deschisa la nou cand vine vorba de mancare si ma bucur tare mult cand gasesc sau primesc ingrediente inedite. Nu de mult am primit cadou cerneala de sepie. Am fost foarte incantata si am folosit unul dintre cele doua pliculete la un risotto cu creveti. Partea si mai interesanta a fost munca de lamurire pe care am dus-o cu partenerul meu care era taaare nedumerit cum sta treaba cu cerneala asta: „Esti sigura ca se mananca?...

Read More

Mic dejun cu gandul la vara, la solstitiul de iarna

Hai sa zicem ca iarna e distractiva pentru ca ne plimbam prin nameti, ridicam oameni de zapada cu morcovi in loc de nas si maturi in loc de maini, ne relaxam de Sarbatori, impodobim brazi (de preferat, in ghivece sau chiar in curte) si ne jucam de-a Mos Craciun. Dar ce ne facem cu frigul care devine din ce in ce mai nesuferit? Pai ne facem de lucru din ce in ce mai mult pe-acasa. Si zic asta cu gandul la gatit, la savurat cat mai...

Read More

Tagliatelle superrapide cu trufe, salvie si parmezan

De ce superrapide? Pai iti trebuie timp doar cat sa fierbi o cratita cu apa si sare, deci cam cat o discutie scurta la telefon cu cea mai buna prietena, 5 minute de fiert la foc mic pastele tagliatelle cu trufe (o minunatie! Le gasesti la Bacania Veche); iar daca renunti la discutia cu prietena, pastele sunt gata; asta pentru ca, in timp ce se fierb pastele, topesti untul, il amesteci cu salvie, lasi la infuzat cateva minute si razi...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!