Humus cu avocado
feb.15

Humus cu avocado

Zilele trecute, m-am trezit ca am un avocado copt pe pervaz (de obicei, il cumpar pentru ca am chef sa-l pregatesc intr-un anumit fel si apoi uit de el pana cand se coace). Si asta exact cand crezusem ca am terminat de pregatit pranzul si eram pe punctul de a chema lumea la masa. M-am adaptat rapid si, in 10 minute, aveam in fata un bol cu humus si avocado delicios. Pentru acest humus, ai nevoie de 1 conserva de 400 g de naut, 1...

Read More

Humus dupa Ottolenghi: pretios, deoarece l-am obtinut in 15 ore

Pentru ca aveam in frigider jumatate de borcanel cu tahini ramas de cand am facut baba ganoush, m-am grabit sa gasesc o reteta de humus. Mi-a iesit in cale comentariul Ioanei (de la Dragostea din farfurie), care spunea cat de incantata e de reteta lui Ottolenghi din cartea sa “Jerusalem”. Cum mai incercasem retete de-ale lui Ottolenghi si fusesem extaziata de ele, mi-am spus: “Gata! Asta e! Aleg reteta lui si nu am cum sa dau gres!”....

Read More

Cum “am reusit” sa fac un burger in doua zile

Deschid o revista culinara – nu spun care – si dau de un material numai de burgeri: de la clasicul cheeseburger la burger cu curcan, cu chorizo sau chiar cu tapenade. Ai de unde alege! – imi zic. Deschid alta revista, acelasi material, alti burgeri. Pe una nici nu mai trebuie sa o deschid, burgerul ma intampina irezistibil chiar de pe coperta! Asa ca imi zic: trebuie sa fiu si eu in pas cu lumea, sa fiu la moda, nu pot sa las...

Read More

De prin tolba lui Mos Craciun

Naut, lamaie, usturoi, ulei, tahini – cinci ingrediente care s-au asezat frumos intr-un cadou de inspiratie orientala. Acum astept ca destinatarul cadoului, o persoana draga din Constanta, sa ma anunte ca a facut humus, i-a iesit, i-a placut si ca va incerca din nou alta reteta (de exemplu, cu cateva ingrediente in plus: chimion macinat, pudra de chilli sau cu iaurt grecesc si coriandru...

Read More
Cadou gourmet cu delicatese arabesti
nov.18

Cadou gourmet cu delicatese arabesti

© Stephaniefrey | Dreamstime.com De curand am primit un minunat cadou gourmet: humus, masline Za’atar, branza de oi arabeasca si lipii – «un set» complet pentru picnic (doar a fost asa de cald afara, ca mai-mai te asteptai sa vina luna mai, ca sa iesi la picnic sau la barbecue). Toate aceste minunatii au fost cumparate – asa mi-a zis prietena care mi-a oferit cadoul – de la un magazin arabesc din Bucuresti, de pe Calea Buzesti....

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!