Pranz rapid ca o gustare

Caci poate ai chef sa faci lucruri mai creative decat sa stai cateva ore in bucatarie facand supe, tocanite si fursecuri. Fie si in weekend! Pranzul asta a fost rapid pentru ca am intrat in rezerva strategica din congelator si am extras o punga de vinete coapte. Pentru ca ma plictisisem de salata traditionala de vinete, am adaugat niste tahini, am inlocuit ceapa cu usturoiul si am adaugat muuulta zeama de lamaie, ca sa ma bucur de un...

Read More

Dorada nu este o fata frumoasa. Se serveste la cuptor!

Am tot auzit de inotatoarea asta si mi-am zis: Hai s-o incerc! Surpriza? Un peste cu o carne alba si cu gust chiar de… peste. Cam asa l-as descrie pe scurt. Simti ca mananci peste cu adevarat. Despre reteta n-am mare lucru de povestit. Am incercat cea mai simpla varianta, ca sa nu acopar gustul pestelui cu cine stie ce condimente. Iei pestele, il pui intr-o tava si il ungi cu niscaiva ulei de masline, presari si niste masline...

Read More

Cartofi noi copti

Asteptam intalnirea de la piata cu cartofii noi de vreo doua luni. De parca ar fi cine stie ce delicatese… Nu sunt. Totusi, imi rezerv in fiecare primavara placerea de a-i savura copti, cu rozmarin si ulei de masline. Simplitatea absoluta! Pe scurt, ii spal bine-bine fara sa-i curat, ii fierb putin pana incep sa se inmoaie, ii scurg si ii pun intr-un castron. Adaug 1 lingura rasa de rozmarin si una de cimbru, 1 mana de masline, sare...

Read More
Salata cu sfecla, portocale si masline – marca Ottolenghi
feb.04

Salata cu sfecla, portocale si masline – marca Ottolenghi

De fiecare data cand imi cade in mana o carte noua, ceva magic pare sa se intample (e vorba de o carte de calitate, bineinteles; cel putin dupa standardele mele). Dupa ce nu de mult ma bucurasem de “Ottolenghi: The Cookbook”, incat dadusem fuga in piata sa iau dovleac ca sa experimentez una dintre retete, acum am ajuns sa rasfoiesc o alta carte, la fel de extraordinara, “Plenty”. A aceluiasi autor, Ottolenghi. La fel ca prima oara,...

Read More
Tigru, spaima maslinelor
nov.17

Tigru, spaima maslinelor

Tigru – sugestie de prezentare “Tocmai m-am dat jos fuga-fuga repejor de pe acoperis. Sa nu credeti ca m-a alergat cineva! Nimeni nu-ndrazneste. Pur si simplu m-a apucat foamea si vad numai friptane in fata ochilor. Dau buzna in bucatarie, poate-poate ma observa cineva si-mi serveste pranzul. Nu se intampla nimic. Parca sunt invizibil. Incep sa o strig pe Madam. Tot nimic. Ma ignora. Ma urc pe un scaun, dar in clipa urmatoare...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!