De weekend: affogato, rapid si plin de arome

Deschid frigiderul (una dintre sursele mele de inspiratie; celelalte sunt secrete :)) si imi vine ideea sa fac un desert pe cat de rapid, pe atat de irezistibil. Desi ma misc incet cand trebuie sa iau o decizie, cand e vorba de desert, parca nu ma recunosc: in doi timpi si trei miscari, hotararea e ca si luata. Ma apuc de treaba cu un entuziasm demn de invidiat de oricine incepe un proiect nou. Iar cand reteta de desert e supersimpla,...

Read More

Desert de… seara, cu frisca si portocale

E seara si, totusi, vreau sa fac un desert. Vreau sa ma premiez dupa o zi obositoare de munca. Daca mintea spune asta, hai sa-i fac pe plac! In plus, cateva miscari prin bucatarie ma fac sa uit de stres, de termene-limita sau proiecte neterminate. Sa fie rapid, usor, de efect (cam multe vreau de la desertul meu!). Imi amintesc de cel mai simplu desert facut vreodata. Drept urmare, in 10 minute sunt deja in fata a doua portii...

Read More

Dileme cu prajiturile de cofetarie: sunt cu unt sau cu margarina? Sunt cu frisca naturala sau artificiala?

Obisnuiesc, cand am timp si dispozitie, sa intru prin cofetariile care-mi apar in cale si sa arunc o privire – fara prea mari asteptari, de obicei. Discutia e scurta, verdictul apare dupa primele 10 secunde: o intreb pe doamna din spatele tejghelei cum e facuta crema (cu unt sau cu margarina); dar frisca? E naturala? Poezia e cam aceeasi: crema e cu margarina (de curand am aflat ca amandina e facuta din crema “ganache care se face,...

Read More
Zabaione, mai putin vin, mai delicios
sept.28

Zabaione, mai putin vin, mai delicios

Sa continuam peripetiile cu smochinele. Povesteam data trecuta ca am avut in copilarie trei smochini si ca nu-mi puteam inchipui toamna fara smochine. Ei bine, acum doi ani, cand a trebuit sa ma despart de casa bunicilor unde traiau doi dintre smochinii mei (cel de-al treilea murise cu mai bine de 20 de ani in urma pentru o cauza… nobila, cum am mai spus: ca in locul lui sa se inalte acum falnic un bloc), m-am gandit ca ar fi...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!