Cartofi noi – ca sa vina odata primavara!

Cand ieri a fost atat de frig de m-asteptam sa vad afara un strat de omat si cativa ursi polari prin padurea de vizavi, am incercat sa invit primavara macar in casa. Mi-am pierdut rabdarea si am cumparat cartofi noi din Franta. Halal dieta locavor (ar trebui sa mananc ce se produce in zona unde locuiesc), amprenta de carbon, economie de combustibil… Insa cartofii astia mi-au adus nu numai caldura in casa, la propriu, de la cuptor, ci...

Read More

Un fel de curry de ciuperci cu… mamaliga

Cand te prinde putin dezorganizarea, trebuie sa cauti solutii, eventual sa improvizezi. Asa am patit eu azi, cand m-am trezit cu frigiderul gol si fara paine sau cereale (trebuia de ieri sa ajungem la cumparaturi, nu sa ne lasam pe tanjeala in ultima clipa). Constransa de imprejurari, am facut o evaluare rapida a situatiei (din frigider si debara) si am decis: ciuperci cu… mamaliga. Nu putea fi rau deloc. Si pentru ca eram deja...

Read More

Cina in stil indian: curry de ciuperci

Pentru mine, o zi fara cina este ca si cum as inota intr-o apa frumoasa, dar fara sa ajung la mal. Parca ramane ceva in suspans, neterminat. Asa ca in goana mea dupa stimulari senzoriale gustative pentru cina, am descoperit cat de savuros poate fi un curry cu ciuperci. Am taiat jumatate de ceapa si am sotat-o in putin ulei de masline. Am adaugat patru catei de usturoi zdrobiti si am mai lasat tigaia pe foc 1 minut. Apoi am adaugat un...

Read More

De la doamna cu bonduel de Ialomita la detectivii de afine din Obor

Daca crezi ca s-a strecurat vreo greseala in titlu, la denumirea porumbului, sa stii ca eu sustin corectitudinea denumirii in continuare. Desi chiar eu sunt putin nedumerita de situatie. Imi fac rondul obisnuit (saptamanal) prin piata Obor: imi sar in ochi niste bame (n-am mancat din copilarie, de cand facea bunica; stie cineva vreo reteta buna?), mai multa zmeura decat de obicei si mult mai multe afine (de cultura, dar si din...

Read More

Falafel din cartofi dulci

Imediat ce am descoperit reteta, nu m-am linistit decat cand am facut-o. Cartofii dulci sunt pe lista radacinoaselor mele preferate, asa ca “falafel din cartofi dulci” mi-a sunat… irezistibil. Am fiert doi cartofi dulci potriviti, in jur de 700g amandoi, in coaja. I-am lasat imediat la scurs si, apoi, i-am decojit foarte usor. I-am zdrobit si i-am amestecat cu: 1 lingurita de chimion macinat, una de coriandru, 3 catei de usturoi...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!