Drob fara carne

Anul trecut, pentru Pasti, pregateam un drob fara carne, care m-a convins ca pot sa gatesc lucruri extraordinare doar din legume si verdeturi. E adevarat ca, din lipsa de experienta, mi-a luat cam mult (cu nenumaratele pauze dedicate copilului), dar rezultatul a meritat. E nevoie de: 1 kg de ciuperci, unt pentru calit (sau ulei), 2 legaturi de patrunjel, 4 legaturi de marar, 4 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi de usturoi verde, 10...

Read More

Un fel de curry de ciuperci cu… mamaliga

Cand te prinde putin dezorganizarea, trebuie sa cauti solutii, eventual sa improvizezi. Asa am patit eu azi, cand m-am trezit cu frigiderul gol si fara paine sau cereale (trebuia de ieri sa ajungem la cumparaturi, nu sa ne lasam pe tanjeala in ultima clipa). Constransa de imprejurari, am facut o evaluare rapida a situatiei (din frigider si debara) si am decis: ciuperci cu… mamaliga. Nu putea fi rau deloc. Si pentru ca eram deja...

Read More

Cartofi noi copti

Asteptam intalnirea de la piata cu cartofii noi de vreo doua luni. De parca ar fi cine stie ce delicatese… Nu sunt. Totusi, imi rezerv in fiecare primavara placerea de a-i savura copti, cu rozmarin si ulei de masline. Simplitatea absoluta! Pe scurt, ii spal bine-bine fara sa-i curat, ii fierb putin pana incep sa se inmoaie, ii scurg si ii pun intr-un castron. Adaug 1 lingura rasa de rozmarin si una de cimbru, 1 mana de masline, sare...

Read More

Frittata deghizata in pizza

De multe ori, lucrurile nu sunt ce par a fi. Desi ar fi trebuit sa fie mic dejun si nu cina, desi seamana cu o pizza, dar nu e, frittata mea a iesit neasteptat de buna. Asta poate pentru ca, pe langa oua, branza si ciuperci, a avut si rosii uscate la soare. Din acelea adevarate, aduse direct din Italia. Deja pot sa spun ca sunt dependenta de ele, chiar daca variantele pe care le pot cumpara din hipermarketurile romanesti sunt niste...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!