Salata cu sfecla, portocale si masline – marca Ottolenghi
feb.04

Salata cu sfecla, portocale si masline – marca Ottolenghi

De fiecare data cand imi cade in mana o carte noua, ceva magic pare sa se intample (e vorba de o carte de calitate, bineinteles; cel putin dupa standardele mele). Dupa ce nu de mult ma bucurasem de “Ottolenghi: The Cookbook”, incat dadusem fuga in piata sa iau dovleac ca sa experimentez una dintre retete, acum am ajuns sa rasfoiesc o alta carte, la fel de extraordinara, “Plenty”. A aceluiasi autor, Ottolenghi. La fel ca prima oara,...

Read More
Dovleac copt a la Ottolenghi
oct.22

Dovleac copt a la Ottolenghi

Daca m-ar fi intrebat cineva acum o saptamana cine este Ottolenghi, m-as fi uitat la el cu o privire lunga si neincrezatoare. Ei bine, acum, lucrurile s-au schimbat putin. Asta multumita lui Mazi care a venit entuziasmata de la Londra, dupa ce a vizitat unul dintre magazinele lui… Ottolenghi. In plus, zilele trecute a dat norocul peste mine (probabil exista un zeu culinar pe undeva care imi scoate in cale, din cand in cand, informatii...

Read More
Pastrav la cuptor cu rosii cherry si masline
sept.05

Pastrav la cuptor cu rosii cherry si masline

Nu vreau sa sar peste ziua de peste (asa cum am mai spus, vreau sa mananc peste macar de doua ori /saptamana), dau fuga la Carrefour (caci e magazinul din drumul meu), cu gandul sa iau file de sardine. Asta pentru ca atunci cand dau peste o reteta de-mi face cu ochiul, nu ma linistesc pana nu trec la partea practica. Si reteta cu pricina era de data asta cu sardine la cuptor. Nu gasesc file de sardine, ma uit nedumerita la ceilalti...

Read More
File de somon si cuscus cu rosii, castraveti si chives
aug.18

File de somon si cuscus cu rosii, castraveti si chives

Ieri mi-am propus sa mananc peste la cina – gandul m-a dus la niste fileuri de sardine la cuptor, insa socoteala de-acasa (mai bine zis, de la serviciu), nu se potriveste niciodata cu cea din targ. Nu am gasit sardine de la supermarketul de unde imi fac cumparaturile de obicei si-a trebuit sa ma reorientez rapid – spre niste fileuri de somon (“nu-i rau nici asa!”, mi-am zis). Nici macar garnitura nu a fost aceea la care m-am gandit –...

Read More
Cuscus cu portocale si macrou afumat
iul.11

Cuscus cu portocale si macrou afumat

Pare o alaturare cam ciudata, nu? Dupa ce mananci prima oara, o sa-l repeti iar si iar, ca pe un refren al unei melodii preferate. Cel putin asta o sa se intample cu mine. M-am tot gandit zilele astea ca trebuie sa ma apuc sa fac si eu cuscus. Se pare ca primul cuscus mi-a iesit cam de iarna (noroc ca am pus “o tona” de patrunjel ca sa mai salvez aparentele), dar de bun a fost bun: cremos, usor, gustul sarat al pestelui afumat s-a...

Read More
logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!