Un fel de curry de ciuperci cu… mamaliga

ciuperci cu mamaliga

Cand te prinde putin dezorganizarea, trebuie sa cauti solutii, eventual sa improvizezi. Asa am patit eu azi, cand m-am trezit cu frigiderul gol si fara paine sau cereale (trebuia de ieri sa ajungem la cumparaturi, nu sa ne lasam pe tanjeala in ultima clipa). Constransa de imprejurari, am facut o evaluare rapida a situatiei (din frigider si debara) si am decis: ciuperci cu… mamaliga. Nu putea fi rau deloc.

Si pentru ca eram deja infometati pana ne-a venit ideea cu ciupercile si mamaliga, fiecare si-a gasit repede ceva de facut. Sotul a pregatit mamaliga, iar eu, ciupercile. Diviziunea muncii functioneaza tare bine in bucatarie.

La ciuperci am folosit combinatia mea preferata de condimente: turmeric, boabe de coriandru si de mustar macinate, praf de chilli, plus cativa catei de usturoi feliati.
Am calit mai intai usturoiul si mirodeniile ca la curry, apoi am adaugat ciupercile, putina apa si spre sfarsit cateva cubulete de unt. Am lasat totul sa fiarba la foc mic, cu capac deasupra. Am pus si sare, bineinteles.

Si uite ca am descoperit cat de bine merg ciupercile cu mamaliga. Sa vedem ce arome mai descopar data viitoare cand ma voi trezi din nou cu frigiderul gol…

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!