Top 10 retete de toamna de pe blog

Sa-ti spun sincer: nu sunt fan al toamnei.

– Daca ma gandesc ca toamna se termina vacanta de vara :).

– Ca ne constrange sa scotocim dupa haine groase prin dulap.

– Ca umblam tot timpul cu umbrela dupa noi.

Da, recunosc, nu se compara cu nimic un pic de splendoare de toamna: tabloul acela cu copaci in toate culorile. Mai ales daca esti la munte.

Dar daca privesc toamna… din bucatarie, lucrurile se schimba radical. Toamna mea inseamna dulceata de smochine a bunicii, dovleacul copt cu scortisoara, cidrul, mustul, supele-crema de dovleac, de conopida sau de morcovi in diferite combinatii, salatele de sfecla si de vinete, conopida cu pesmet si unt si multe-multe altele.

10 retete de toamna

Asa ca am aruncat o privire pe blog si am ales dintre cele mai apetisante retete de toamna. Dar ca sa fie mai usor, le ordonez dupa ingredientul-vedeta. 

Asa ca, iata 10 retete de toamna care merita incercate:

Retete de toamna

Vinete – Bruschette cu vinete, branza feta si rodie, o gustare cu o mie si una de arome, de inspiratie Ottolenghi.

Ceapa rosie – Cartofi dulci cu ton si ceapa rosie, un pranz pe care il vei adora, daca iti place dulceata acestor cartofi minunati. Si, da, cred ca reteta poate fi facuta si cu dovleac.

Ciuperci – Ciuperci cu mamaliga, un pranz satios, care a avut mare-mare succes in familie. De la mic la mare.

Sfecla rosie – Salata cu sfecla, portocale si masline, tot de la Ottolenghi. Ei bine, cine s-ar fi gandit ca aceste trei ingrediente merg atat de bine impreuna?

ingrediente de sezon

Morcovi si pastarnac – Tort de morcovi si pastarnac, metoda perfecta de a ascunde in desert niste legume. Copiii vor fi fericiti sa manance tort! 🙂

Conopida – Supa-crema de conopida, cremoasa, aromata, balsam pentru suflet in zilele terne si mohorate. Si ascunde un secret. E facuta cu lapte de cocos.

Dovleac – Tarta de dovleac, desertul perfect de toamna, mai ales daca iubesti sa faci tarte.

Catina – Catina cu miere, pentru prevenirea racelii si cresterea imunitatii. Nu e intamplator ca putem culege catina exact in sezonul cand ne pregatim de… raceli.

ceva dulce

Pere – Clafoutis de pere, dupa o reteta a lui Eric Lanlard, care le va face cu ochiul ciocoholicilor. Si cum fac parte dintre ei, deja imi ploua in gura, acum, cand scriu.

Prune, mere – Tarta cu caramel si fructe, cremoasa, cu blat crocant si mix aromat de fructe.


Sunt sigura ca aveti propria lista cu ingrediente preferate si retete de toamna minunate. Care este cea pe care o iubiti cel mai mult?

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!