Pranz cu ce-am uitat prin frigider: paste cu broccoli si fulgi de migdale

broccoli
Cand stateam si eu putin linistita, dupa o sesiune de plimbat prin casa in ritm de dans cu 7 kile in brate, sar ca arsa si dau fuga la frigider. Caut in lada de legume-fructe si mi se confirma temerea: am uitat complet de un broccoli care ma astepta de cateva zile sa-l pun in valoare intr-o mancare sic.

Nu am mai stat pe ganduri. Am pus la fiert apa cu sare si putin ulei. Cand a inceput sa fiarba apa, am aruncat in cratita o mana de paste integrale si in ultimele 4 minute de fiert (calculele astea ti le faci in functie de timpul de fierbere al pastelor scris pe pachet), am adaugat si broccoli cel uitat prin frigider, taiat in inflorescente. Apoi am pus totul la scurs.
paste cu broccoli
Intre timp, am calit in doua linguri ulei de masline, niste praf de chilli si 3 catei de usturoi taiati fin. Doar cat sa inceapa sa se rumeneasca. Am rasturnat apoi tigaia peste paste si broccoli, iar inainte sa amestec totul, am adaugat fulgi de migdale rumeniti si ei putin si coaja rasa de lamaie. Am asezonat totul si am amestecat bine. Simplu, rapid si, sper, hranitor.

P.S. Reteta am adaptat-o dupa bbcgoodfood.com; am avut marele regret ca nu mai uitasem prin frigider si niste parmezan. Pastele mele ar fi fost de-a dreptul delicioase.

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

2 comentarii

  1. delicios…poti inlocui fulgii de migdale cu muguri de pin (sunt mult mai aromati) si pastele cu quinoa.

  2. @irina: Da, imi plac mult mugurii de pin. Abia astept sa incerc quinoa!

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!