Prajitura cartof, in versiune cu muuulta ciocolata si nuca

Tin minte vitrina de la cofetarie din care ma atrageau deseori „cartofii”. Parintii mei insa nu prea ii cumparau, probabil din cauza continutului mare de cacao. Acum, dupa ani si ani, vorba cantecului, am gasit o reteta delicioasa – combinatia perfecta de nuci, ciocolata si visine. Nu m-am putut abtine insa sa nu adaug ceva elemente de decor: fulgi de cocos si de migdale.

cartofi de ciocolata

Pentru 10 bucăți, ai nevoie de 50 g de ciocolata cu lapte; 200 g de nuci; 50 g biscuiti simpli; 2 albusuri; 100 g de zahar; 2 linguri de cacao; cateva picaturi de rom; fulgi de migdale, pudra de cacao, nuca de cocos rasa, pentru decorat; 20 de visine fara samburi, din compot, dulceata sau visinata.

Se topeste ciocolata la baine-marie si se lasa sa se raceasca putin. Se macina nucile si biscuitii. Se bat usor cele doua albusuri. Se amesteca nucile, biscuitii, albusurile, zaharul, cacaua si ciocolata topita. Se incorporeaza in compozitie si cateva picaturi de rom, dupa gust.
Se pregatesc ingredientele pentru decorat cartofii de ciocolata: se pun fulgi de migdale, cacao si nuca de cocos rasa in cate o farfurie. Se pregateste si un bol mic cu apa. Se umezesc mainile in bolul cu apa, se ia putin din compozitie, se intinde in mana o foaie rotunda, se pun la mijloc doua visine, apoi se acopera visinele cu marginile foii si se da forma de cartof. Se tavaleste cartoful prin fulgi de migdale, cocos ori cacao sau se pudreaza cu zahar. Se repeta pana se termina compozitia.

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!