Falafel din cartofi dulci

falafel din cartofi dulci

Imediat ce am descoperit reteta, nu m-am linistit decat cand am facut-o. Cartofii dulci sunt pe lista radacinoaselor mele preferate, asa ca “falafel din cartofi dulci” mi-a sunat… irezistibil.

Am fiert doi cartofi dulci potriviti, in jur de 700g amandoi, in coaja. I-am lasat imediat la scurs si, apoi, i-am decojit foarte usor. I-am zdrobit si i-am amestecat cu: 1 lingurita de chimion macinat, una de coriandru, 3 catei de usturoi tocati, sucul de la 1 lime (n-am gasit lamai la hipermarket?! Cica se dadusera de la ora 2 p.m., discutia fiind la inchiderea programului), 1 mana frunze de coriandru si 100g de faina (eu am folosit de secara). Am zdrobit totul bine si, cu ajutorul unei linguri, am pus compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unsa cu ulei. Am dat tava la cuptor 15 minute, la 200°C, apoi am verificat sa fie coapte pe fund. Le-am intors si le-am mai lasat pana s-au rumenit si pe partea cealalta.

Intre timp, am ras 3 morcovi si i-am amestecat cu 1 ceapa rosie feliata fin; am amestecat legumele cu 3 lingurite de otet de mere.

Am mancat falafelul alaturi de legume si de iaurt amestecat cu suc de lime si sare, impreuna cu lipii.

Mi-a placut in mod special iaurtul usor sarat si acrisor, mancat cu lipii; cat despre falafel, am descoperit ca, pe cat de mult imi plac semintele de coriandru, pe atat de neatragatoare mi se par frunzele lui. Asa ca data viitoare o sa le cam ignor, eventual o sa ma multumesc cu niste patrunjel.


Share/Bookmark


Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!