Cornulete din foitaj

Cand eram copil, cred ca nu trecea vreo sarbatoare de Pasti sau de Craciun fara cornulete facute de bunica. Culmea e ca atunci nu le prea bagam in seama si nu stiu de ce.

cornulete cu portocala confiata

De fapt, sunt fragede si aromate, ti se topesc in gura. Au un singur dezavantaj: dupa ce mananci unu-doua cornulete, ai impresia ca nu te mai poti opri…

Poti face o multime de combinatii cand ajungi la umplutura. Eu le-am incercat cu: gem, gem si nuci, rahat, ciocolata, ciocolata si fistic – ai prins ideea, da? Foloseste-ti imaginatia si cauta aromele care iti plac cel mai mult. Eu as pune pe primul loc portocala confiata.

cornulete din foitaj

200 g de unt moale
200 ml de smantana (peste 30% grasime)
240 g de faina
1/3 ciocolata, taiata in bucatele
1 albu
zahar pudra

1 Se incinge cuptorul la 200ᵒ C. Se framanta bine untul cu smantana si cu faina pana se obtine o coca moale.

2 Se ia din coca si se framanta putin pudrand bine cu faina suprafata de lucru, apoi se intinde o foaie subtire cu ajutorul unui sucitor. Se taie patrate cu latura de aproximativ 7 cm, cu ajutorul unei rulete sau al unui cutit. Se pune putina ciocolata in dreptul unui colt, apoi, de aici, se ruleaza patratul pe diagonala, spre coltul opus. Fursecul astfel format se curbeaza putin, in forma de semiluna.

3 Se ung cornuletele cu albus si se pudreaza cu zahar sau se pot pudra dupa ce se scot din cuptor. Se asaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptor aproximativ 25 de minute, pana sunt usor rumene.
Alege ciocolata de buna calitate, de preferat cu cel putin 75% cacao. Iar pentru un plus de aroma, porti adauga si putine nuci tocate.

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!