7 trucuri ca sa nu ne imbolnavim vara

Vara este minunat sa ne petrecem timpul mancand pe veranda sau intr-un colt de natura, la picnic, unde ne pot deranja cel mult niste furnici bagacioase.

Dar in aceleasi locuri minunate, din cauza caldurii, ne putem intalni cu bacterii, microbi si alti agenti patogeni care ne pot invada mancarea. Ei bine, cum reducem vara riscul de intoxicatii?

7 trucuri

Iata 7 trucuri ca sa ne protejam vara de mancarea alterata:

1) Maini curate, curate, curate. Ne spalam, asadar, pe maini, cu apa si cu sapun, cel putin 20 de secunde, inainte si dupa ce punem mana pe mancare.

2) Cum marinam? Alimentele se marineaza obligatoriu in frigider, nu la temperatura camerei.

3) Fierbinte, fierbinte, fierbinte. Incingem carbunii 20-30 de minute sau pana cand sunt usor acoperiti de cenusa.

4) Temperatura? Folosim un termometru alimentar pentru a ne asigura ca mancarea atinge o temperatura interna sigura, iar alimentele nu sunt nici prea gatite.

5) Ce facem cu carnea de vita? Trebuie tinuta pe gratar pana la o temperatura interna de 72 ᵒC, masurata cu ajutorul unui termometru alimentar.

6) Ai grija de farfurie! Nu punem mancarea de pe gratar, gatita, asadar, pe farfuria care a avut mancarea cruda, decat daca a fost spalata cu apa calda si cu sapun.

7) Cum ne comportam cu lazile frigorifice? O lada frigorifica plina pastreaza temperatura scazuta mai mult timp decat una umpluta partial. Nu tinem lada frigorifica direct in soare si e ideal sa separam bauturile de mancare, in lazi frigorifice diferite.

Sursa: http://www.fightbac.org/
Foto credit: Pixabay.com

Author: Elena Ceciu, Food Psychology Coach

Share This Post On
468 ad

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

logo mananc-inteligent

Daca iti plac vestile bune si noutatile

Buna! Sunt Elena Ceciu, Coach in Psihologia Comportamentului Alimentar. 

Inscrie-te la Newsletter pentru a primi idei de retete si informatii de ultima ora din psihologie si nutritie.
Pentru inceput, vreau sa iti ofer gratuit un indrumar pentru schimbare, in format PDF. 

Unde sa iti trimit indrumarul?

 

Iti multumesc pentru inscriere!