Oare cum e sa mananci peste afumat, pe malul lacului Baikal, intr-o primavara siberiana?
Prietena mea Irina a trait aceasta experienta si mi-a povestit despre pestele “omul”, specie endemica a lacului Baikal.
Este un peste din familia somonului, considerat o adevarata delicatesa (sunt sigura ca este foarte gustos daca ma gandesc ca traieste in acest lac de o transparenta aproape neobisnuita, dovada a puritatii sale, si ca este “frate” cu somonul, preferatul meu).
Se vinde afumat sau chiar proaspat afumat (cald de la fum). Irina a incercat ambele variante, alaturi de pita proaspata facuta in casa, pe malul Baikalului, in Listvyanka.
